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포(Pho)는, 아주 오랫동안, 하노이(Ha Noi) 요리의 진미로 여겨져 왔고, 세계 최고의 음식 중 하나로 알려져 왔다. 언제나 하노이인의 음식문화를 발견하기를 원하는 여행자들에게는 거부할 수 없는 매력이 있는 포(쌀국수)이다. 그래서 하노이에서 씰국수를 먹지 않는 하노이 여행은 못 끝낸다는 말이 나온다. 하노이 사람들은 활발한 아침 내내 에너지를 유지하기 위한 영양분이 풍부하고 맛있는 쌀국수를 아침식사로 먹는다. 포식당들은 거의 모든 거리, 특히 메인 거리에 흩어져 있다. 인스피트립(Inspitrip)은 하노이에서 가장 좋은 10 군대의 쌀국수 맛집을 안내해 줄 것이다. 그래서 당신은 현지인처럼 진정한 쌀국수를 맛볼 수 있다.

포보(소고기 쌀국수)의 최고 맛집

1. 밧단 쌀국수 (Pho Bat Dan)

하노이 현지인들은 하루 종일 많은 사람이 서있는 줄 때문에 포 밧단(Pho Bat Dan)을 알게 된다. 처음에는 부담줄 수도 있겠지만, 만약 줄 서 있는 것이 하노이에서 가장 좋은 쌀국가로 여러분을 모실 수 있다면, 그것은 확실히 기다릴 만한 것이겠죠? 포밧단(Pho Bat Dan)의 쌀국수의 소고기는 싱싱하고 잘 요리하게 되며 잘 썰게 되는것이다.몇 시간 동안 꼼꼼히 끓인 쇠고기 뼈 덕분에  육수가 아주 달콤하다. 하노이에서 가장 좋은 쌀국수 한 그릇을 묘사하는 것이 바로 그것이다. 그래서 포밧단(Pho Bat Dan)이 모든 쌀국수 애호가에게 꼭 들러야 할 쌀국수집이다.

설립한지 70년이 된 포밧단(Pho Bat Dan)은 뛰어난 쌀국수뿐만 아니라 80년대에 문화의 하나인 수십년동안 줄을 서는 문화로 유명하다. 그러나 가장 흥미로운 점은 아무도 조급해 보이지 않고 오히려 침착하게 차례를 기다린다는 것이다. 셀프서비스 식당이니 차례를 기다려 자기 밥상을 차려야지, 대신 해줄 웨이터가 없어! 현지인의 조언은 여기에 가면 항상 두명 이상 같이 가야된다고 한다. 한 명은 주문을 기다리고 다른 한 명은 식당 안으로 들어가 좌석을 예약한다.

사람들이 침착하게 줄 서서 기다리고 있다. 인스타그램:@ari4488
  • 주소: 환끼엠 군. 밧단 길 40 (40 Bat Dan street, Hoan Kiem district)
  • 가격: 3만-5만 동(₩ 1500 ~ 2500 KRW). 추가 계란은 5천동(~ ₩ 250 KRW)
  • 영업시간: 오전 6시- 오전 10시, 저녁 6시- 저녁 8시30. 주말아침에 사람이 엄청 많다. 끝이 없는 줄을 서고 싶지 않으면 이 시간에 가지 마세요.

2. 포 틴 (Pho Thin)

포밧단(Pho Bat Dan)에 비해 포 틴(Pho Thin)은 도시 중심에서 더 멀리 떨어져 있고 포밧단보다 더 늦게 설립했지만, 하노이 최고의 쌀국수 중 하나다. 이곳의 가장 유명한 요리는 볶은 미디엄 레어 스테이크 국수이다. 스테이크에 생강, 양파, 마늘을 넣고 빨리 볶아 국수와 함께 그릇에 담는다. 포 틴의 국물은 다른 식당들보다 약간 더 r기름지지만 지루하게 하지 않는다. 후추, 칠리소스, 식초 또는 생선소스와 같은 추가 양념과 함께 먹어야 맛이 훨씬 더 좋아진다. 그리고 몇 개의 중국 꽈배기를 잊지 말자, 그러면 여러분은 하노이인들이 쌀국수를 먹는 방법을 이해할 수 있다.

A complete guide of 10 restaurants that sell best Pho in Hanoi

포틴은 독특한 포의 종류를 파는다. 소고기를 육수에 끊는 대신에 볶아 준다 – Instagram: @cojolly22
  • 주소: 하이바쯔엉 군, 로득 길 13 (13 Lo Duc street, Hai Ba Trung District)
  • 가격: 4만-6만동(₩ 2000 ~ 3000 KRW). 웨이터가 당신이 주문하자마자 개산을 달라 한다.
  • 영업시간: 오전 6:00시- 오후 8:30시

3. 포 리 꼭 스 (Pho Ly Quoc Su)

포 리꼭스는 하노이에서 3군데의 지점이 있는데 현지인에 따르면 리꼭스길 10번에 위치한 것이 제일 맛있다고 한다. 잘 익힌 소고기나 근육까지  고객의 취향에 맞는 맛있는 옵션이 다양하다. 포 리꼭스(Pho Ly Quoc Su)의 큰 플러스는 신중하게 고르는 재료들로 만든 맛있는 육수이다. 이곳의 쇠고기는 언제나 신선하고 부드럽다. 포 리꼭스(Pho Ly Quoc Su) 역시 바삭바삭한 꽈배기에 대해 긍정적인 피드백을 받는다.이 꽈배기는 당신의 뜨거운 국수 한 그릇의 맛을 더 잘 느껴지는데 도움이 된다.

이 “하노이에서 가장 좋은 포” 식당은 꽤 작아서 때때로 사람이 많을 때에 잠시 기다려야 한다. 그러나 에어컨과 편안한 테이블과 의자를 갖추고 있어 고객들이 더 많은 만족감을 느낄 수 있다. 특히 무더운 여름 동안.

  • 주소
    • 1호지점: 리꼭스길 10번 (10 Ly Quoc Su street)
    • 2호지점: 항보이 길 42 (42 Hang Voi Street)
    • 3호지점: 황민지암 길 N2A (N2A Hoang Minh Giam Street)
  • 각격: 1인당 6만-8만5천 동(₩ 3000 ~ 4200 KRW). 가격이 싼편이 아니지만 하노이의 오리지널 쌀국수의 브랜드로써 평균한 가격이다.
  • 영업시간: 새벽 6시-오후 2:30시 그리고 오후 5:30시 – 10:00시

4. 포 부이 (Pho Vui)

포부이(Pho Vui)는 올드 쿼터에서 멀지 않게 있는 하자이(Hang Giay) 거리에 위치해 있다. 만약 당신이 하노이를 방문해서 이 지역에 머무를 기회가 있다면, 당신이 재미있는 것을 놓치면 영원한 후회할 것 같다. 찹쌀볼과 단국을 파는 집의 건너편에 있는 유명 개그맨 팜방(Pham Bang)이 소유하는 곳이다.

포부이(Pho Vui)는 작은 공간에 불구하고 올드쿼터 레지던트한테 좋은 평가를 받는다. – Instagram: @kuyeong72

포부이는 많은 종류의 소고기 쌀국수를 판다. 반숙 고기, 웰던 고기, 소고기의 양치나 소고기의 사태와 같은 여러 가지 종류로 전문적으로 판매한다. 국물은 매우 맛있고 약간 기름지고, 국수는 부드럽고, 그릇에는 많은 양파가 들어있다. 포부이는 항상 당신보다 더 많은 종류의 쌀국수를 먹어본 올드 쿼터 레지던트의 높은 평가를 받는다.

  • 주소: 하노이, 환끼엠 군, 항자이 25 (25 Hang Giay, Hoan Kiem District, Hanoi)
  • 가격: 1인당 6만-8만5천 동(₩ 3000 ~ 4200 KRW). 가격이 싼편이 아니지만 하노이의 오리지널 쌀국수의 브랜드로써 평균한 가격이다.
  • 영업시간: 매일 오전 7시부터 저녁 10시까지

참조: 하노이 올드 퀄터(Hanoi Old Quarter)에 대해 꼭 알아야 할 15가지

5. 포 스엉 (Pho Suong)

포스엉(Pho Suong)의 전 이름은 포 탕로이(승리쌀국수)이었다. 포뜨저 (자유쌀국수)와 포투도(수도 쌀국수)와 함께 하노이의 제일 맛있는 탑3의 맛집이었다. 문을 닫은 지 몇 년이 지난 후, 이 식당은 30년쯤 전에 포 스엉(Pho Suong)이라는 새로운 이름으로 다시 시장에 나왔다. 베트남어로 스엉(Suong)은 ‘만족함’을 의미하며, 주인에 따르면, 손님의 호기심을 유발하기 위해 그렇게 이름 지어졌다고 한다. 하노이에서 가장 좋은 쌀국수를 먹은 뒤 고객이 의 느낌을 표현하기도 하는 의미이다. 포스엉(Pho Suong)은 현재 두 지점을 가지고 있는데, 하나는 쭝옌(Trung Yen) 골목(딘리엣 – Dinh Liet) 거리, 올드 쿼터에 있음)에, 다른 하나는 응우옌홍(Nguyen Hong)거리에 있다. 두 지점 모두 큰 공간은 아니지만 여전히 매일 수많은 방문객을 끌어들이고 있다.

담백하고 달콤한 육수는 쇠고기 뼈와 고기를 몇 시간 동안 끓여 만든 포스엉의 하이라이트다. 소고기도 잘 익고 조심스럽게 얇게 썰어 부드럽고 양이 많다.

포스엉(Pho Suong)는 북부지방의 맛과 틀림없이 같은  잘 익는 소고기와 담백한 육수 고소한 맛으로 유명하고 아침식사의 상징이다. – Instagram: @puipuieats
  • 주소
    • 1호 지점: 환끼엠 군, 딘리엣 길, 쭝옌 골목 24B (24B Trung Yen Alley, Dinh Liet Street, Hoan Kiem District)
    • 2호 지점: 응우옌 홍 길, 1/26(1/26 Nguyen Hong Street)
    • 3호 지점: 하이바쯔엉 길, 마이 학 데 길, 36B(36B Mai Hac De Street, Hai Ba Trung District)
  • 가격: 1그릇당 4만-5만동(₩ 2000 ~ 2500 KRW). 하노이(Hanoi)의 최고의 맛집의 평균한 가격이다.
  • 영업시간: 새벽 5시30분 – 오전 11시. 이 집은 다른 식당보다 조금 더 일찍 영업한다.

6. 포녀 (Pho Nho)

포녀(Pho Nho)는 하노이의 쌀국수집 중에서 채식 옵션이다. 예전에 하노이 시가 개최한 포요리 대회에서 준우승을 차지했었다. 포 녀는 처음에 특정한 이름을 가지고 있지 않았지만, 여기 베트남을 방문한 한 외국인이 이렇게 말했다: “영원히 기억할 쌀국수 한 그릇…이어 “이후 사람들이 식당을 포녀(기억해야 할 쌀국수)라고 부르기 시작했고, 브랜드도 하노이 사람에게 익숙해지기 시작했다.

탄력있는 국수과 부드러운 소고기의 스라이드, 그리고 매끈한 양파가 모두 소박하지만 아름다운 향을 만들어낸다. 쇠고기의 달콤한 맛과 싱싱하게 만든 칠리 소스의 냄새의 조합은 찾기 힘든 훌륭한 쌀국수 한 그릇을 만든다. 어떤 사람들은 심지어 포녀 한 그릇을 먹는 것과 예술 작품을 즐기는 것을 비교하기도 한다. 쇠고기 쌀국수 외에도 닭고기 쌀국수도 판매하고 있지만, 쇠고기 쌀국수 더 높은 평가를 받고 있다.

포는 하노이
어떤 사람이 포녀(Pho Nho)의 쌀국수를 먹는 것은 예술품을 즐기는 것과 비교하기도 한다 – 출처: thethaovanhoa.vn
  • 주소: 동다 군 휜툭캉 길 27A (27A Huynh Thuc Khang, Dong Da District). 올드 쿼터에서부터 30분-40분 쯤 걸린다.
  • 가격: 소고기 쌀국수는 33,000 동(₩ 2100 KRW) 그리고 볶은 소고기 쌀국수는 50,000동(₩ 2500 KRW)
  • 영업시간: 오전 7시부터 저녁 10시까지.

7. 항쫑(Hang Trong)거리에 길거리 포차의 소고기 쌀국수

항쫑(Hang Trong) 거리에 있는 쌀국수 길거리 포차는 현지인들이(포 븡)(들고 먹는 쌀국수)라고 부른다. 이 포차는 멋진 테이블은 없지만 대신 당신에게 플라스틱 의자와 플라스틱 테이블을 제공한다. 때때로, 손님이 많아서 자리가 없을 때, 당신은 뜨거운 쌀국수그릇을 들고 먹어야 한다. 그래서 사람들은 이 포차가 “쌀을 들고 먹다”라는 별명을 졌다. 이곳의 모든 것은 셀프 서비스다. 당신은 웨이터에게 의존하지 않고 자신만의 칠리 소스, 생선 소스, 그리고 필요한 다른 모든 것을 가지고 올 것이다.

항쫑과 항봉거리 사이에는  더운 날씨든 추운 날씨든 상관없이 항상 포를 먹으러 오는 사람들이 차 있다. – 인스타그램: @huyvux_

이 포차는 현지인뿐만 아니라 많은 외국인들을 끌어들인다. 외국인들은 다른 곳에서는 좀처럼 볼 수 없는 이상한 식습관에 대해 궁금해한다. 많은 사람과 함께 하노이에서 최고의 포를 즐긴다. 현지인들은 이 포차의 쌀국수는 매우 단순하지만, 육수가 고소하고 소고기는 매우 중독성이 있다고 말한다. 저렴한 가격이라서 현지인들은 매주 한두 번 이 포차를 올 수밖에 없다. 그들은 대부분 셀프 서비스나 불편한 의자 혹은 그릇을 들고 먹는 것에 신경을 안 쓴다. 그래서 항쫑과 항봉(Hang Bong) 거리 사이에는  더운 날씨든 추운 날씨든 상관없이 항상 포를 먹으러 오는 사람들이 있다.

  • 주소: 항쫑거리 1번 (1 Hang Trong Street)
  • 가격: 한 그릇당 25,000-30,000동(₩ 1200 ~1500 KRW). 가게를 빌리는 비용이 없어서 가격이 저렴하다.
  • 영업시간: 오후 4시 그리고 오후 8시쯤에 매진된다.

닭고기 쌀국수의 베스트 맛집:

8. 포가짬 (Pho ga Cham)

닭쌀국수는 일년 내내 먹을 수 있기 때문에 많은 사람들이 선호한다. 현지인에게 옌닝(Yen Ninh)거리에 있는 짬 닭고기 쌀국(Cham chicken noodle)수는  하노이에서 우세한 쌀국수 브랜드다. 훌륭한 쌀국수뿐 아니라 그 특별한 가격이 당신을 놀라게 할 것이다. 메뉴를 처음 보는 많은 고객들은 이곳의 가격에 충격을 받는다. 다른 식당들에 비해 가격이 두 배 혹은 세 배 더 비싸기 때문이다.

비싼 가격이지만 넉넉한 음식량, 품질 좋은 재료가 가격의 단점을 극복할 수 있다. 국수가 부드럽고 탄력이 있다. 보통 한 그릇에 4-5 닭고기의 조각 그리고 고기볼과 양파이 들어있다. 취향에 따라 계란, 미성숙 계란, 장기, 중국 꽈배기 등을 주문하면 더욱 맛있는 것을 추가할 수 있다.

이 식당은 20m2밖에 되지 않는다. 때때로 손님들은 보도 위에 밖에 앉아야 하지만 주차장이 있다. 2층에는 여름용 에어컨이 설치되어 있다. 전형적인 하노이 스타일로 테이블과 의자가 플라스틱이어서 , 때때로 키가 큰 사람들에게는 불편하다. 하이라이트는 그 레스토랑이 훌륭한 고객 서비스로 매우 깨끗하다는 것이다. 가장 비싼 닭고기 쌀국수 식당 중에서하노이의 가장 맛있는 쌀국수 한 그릇을 먹을 자신이 있는가?

  • 주소: 옌닝 길, 63 (63 Yen Ninh street)
  • 가격: 1인당 60,000-100,000동 (₩ 3000 ~ 5000 KRW), 주문하는 것에 따라
  • 영업시간: 오전 7시- 저녁 10시 아니면 매진될때까지.

9. 포가반 (Pho ga Ban)

주인 이름으로 지어진 포가반은 독특한 ‘닭볶음면’ 때문에 수년 동안 인기를 끌었다. 일단 여러분이 원하는 닭고기 부분을 고르면, 세프는 그 부분을 작게 썰고 그릇에 국물을 추가할 것이다. 닭은 적당한 온도에서 삶아서 고기가 너무 익거나 말리지 않게 한다.

하노이의 가장 번화한 거리 중 하나에 위치한 포가반은 매일 교통량을 수용할 수 있는 넓은 식당을 제공한다. 식당을 지날 때 유리 진열대에 많은 닭들이 매달려 있는 것을 볼 수 있다. 제공하기에 준비된 닭들이다.

사람들은 치킨 누들 스프를 위해 미성숙 계란을 갖고 싶어합니다.
  • 주소: 동다 거리, 똔득탕 거리 72 (72 Ton Duc Thang street, Dong Da street)
  • 가격: 한 그릇당 40,000동(₩ 2000 KRW), 장기나 미성숙 계란을 주문하면 가격이 그대로 올라간다.
  • 영업시간: 오전 7시 밤 11시30분

특히: 롤쌀국수의 하노이의 베스트 쌀국수

10. 훙벤 롤쌀국수 (Hung Ben rolled noodle)

흥벤의 가장 잘 파는 매뉴는 롤쌀국수, 튀긴 쌀국수 그리고 볶은 쌀국수다.

훙벤 롤쌀국수는 쭉박(Truc Bach)호수 근처의 응우싸(Ngu Xa)마을에 있다. 롤은 손으로 만들어졌지만 길이와 너비 쌀국수가 정확해 보인다. 이곳의 국수는 아주 두껍고 부드럽다. 볶은 쇠고기는 맛이 있고, 고기는 달콤하고 생강 냄새와 잘 어울리다. 이 요리의 중요한 부분은 생선소스와 파파야와 당근을 섞어서 만든 소스다. 이 식당의 메뉴는 여러 선택이 있고 가장 잘 팔리는 품목은 롤 쌀국수, 튀긴 쌀국수, 그리고 볶은 쌀국수이다.

  • 주소: 바딩 군, 응우싸 거리 33 (33 Ngu Xa street, Ba Dinh district)
  • 가격: 한 매뉴당 20,000 -55,000동 (₩ 1000 ~ 2500 KRW)
  • 영업시간: 오전 7시-저녁 10시

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