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다낭(Danang)은 아름다운 해변과 멋진 경치뿐만 아니라 독특한 요리도 갖추고 있다. 길거리 음식은 여러분에게 매력적인 지방 생활과 친해질 수 있는 기회를 줄 것이다.이 번에 여행자들에게 다낭(Da Nang)에 있는 동안 빼먹으면 안 되는 10가지 길거리 음식 요리를 소개할 것이다!

미꽝 (Quang Noodle) – 비빔 쌀국수(Vietnamese Turmeric Noodles)

미꽝(Quang Noodle)는 꽝남성(Quang Nam Province)에서 유래한다. 미꽝은 쌀국수, 허브, 상추, 바나나꽃으로 만들어진 음식이다. 특히,다른 국물과 제공되는 미꽝의 종류는  3가지 있다. 국물은 돼지고기, 뼈나 강정, 닭고기, 또는 뱀머리 물고기로 낸 뮥수에서 소금, 설탕, 후추, 샬롯, 마늘, 레몬 풀 등 양념을 하여 만들어진다.

일반적으로 사람들이 이 음식을 선호하는 이유는 융합의 맛이고 가격이다. 1$~2$로만 가득한 미꽝의 한 그릇이 나와 맛있는 식사가 준비 다 되었다.

맛집 정보:

  • 영업 시간: 08:00 – 23:00
  • 주소: 285 동다길(Dong Da street),하이짜우군 (Hai Chau), 다낭(Da nang)

분짜가(Bun cha ca) – 어목 쌀국수 (Fishcake Noodle Soup)

어묵쌀국수 한 그릇은 신선한 어묵과 경험이 많은 육수와 함께 생선, 호박과 파인애플의 달콤한 맛으로 만들어진다. 그보다 더 중요한 것은 새우 소스가 더해서 육수의 맛을 자극한다는 점이다.

이 음식을 맛보기 하려면 하이짜우군 (Hai Chau)-109 응우옌 치 탄 (Nguyen Chi Thanh)에 위치한 40년 동안 어목 쌀국수를 만들어본 경험이 있는 작은 식당에 가보세요.

맛집 정보:

  • 영업 시간: 매일 06:00 – 22:00
  • 주소: 109 응우옌 치 탄 (Nguyen Chi Thanh), 다낭(Danang)

분맘(Bun mam) – 돼지고기와 멸치어장으로 샐러드 비빔국수 (Noodle salad with pork and anchovy fish sauce)

분맘은 베르미첼리, 돼지고기나 구운 돼지고기, 야채, 익지 않은 파파야, 땅콩, 그리고 멸치어장으로 만들어진다. 이름대로 이 음식의 정교함은 주로 멸치어장에 달려 있다 (베트남에서 맘(mam)이라 멸치어으로 만든 소스란다). 원래 분맘은 삶은 돼지고기가 있으며 다른 선택으로는 구운 돼지고기도 있다. 보통,분맘은 “밋넌(Mit non)” [익지 않은/영 잭프루트(unripe/young jackfruit)]과 중부 지역의 상표적인 특별한 고추 소스와 함께 제공된다.

맛집 정보:

  • 영업시간: 6:00-22:00
  • 주소: K23/14 쩐 깨 쓰엉(Tran Ke Xuong),하이짜우(Hai Chau), 다낭(Danang)

체(Che) – 달콤한 빙수 (Sweet soup)

거리마다 찬바람이 불어오면 지방작인 달콤함을 느낄 때가 오는 것이다. 다낭(Danang)의 많은 거리에 달콤한 소프 카트가 있다. 이런 달콤한 빙수는늘  힘든 하루에 퇴근 후에 현지인들의 선택할 수 있는 음식이다.

뭐 먹을까: 옥수수 빙수( che bap-corn),체 트로이 누옥(che troi nuoc- 떡과 녹두),체콰이 (che khoai- 타로), 체 다우 응으 (che dau ngu- 키드니콩 단국), 체 다 우사인(che dau xanh- 녹두), 체다우두(che dau do- 팥), 체봇로(che bot loc- 카사바) 등등

맛집 정보:

  • 영업 시간: 7:00-22:00
  • 주소: 187 하이 펑길 (Hai Phong street), 탄케 (Thanh Khe), 다낭 ( Danang)

반깡 (Banh canh)- 베트남 두꺼운 국수

반깡(Banh canh)과 쫄깃한 튀긴 빵(Xi Quay) 한 그릇은 다낭 시민들만 먹은 정말 독창적인 식습관이다. 반깡은 젓가락 두께의 정도 두꺼운은 일본 우동과 닮은 베트남 두꺼운 국수이다. 국수는 카사바, 밀, 쌀로 만들 수 있고, 반깡의 국물은 돼지고기, 꽃게, 생선 등으로 조리된다. 사람들은 반깡을 먹을 때 불어서 식히려고 수프를 한 숟가락 떠먹는다. 그래야 반깡의 맛을 즐길 수 있다는 말이다.

맛집 정보:

  • 영업 시간: 06:30- 22:00
  • 주소: 22 응우엔 치 탄(Nguyen chi thanh),하이짜오( Hai Chau), 다낭( Danang)

반쎄우(Banh xeo) – sizzling cake

추운 날이나 비가 오는 날에 반쎄우 식당들은 핫크이크를 좋아하는 친구끼리들과 가족끼리들로 붐벼진다. 사실, 뜨거운 팬에 기름을 붓고, 찌는 소리를 섞는 것을 즐기고 향기롭고 바삭바삭한 반쎄우(Banh xeo)를 기다리는 것은 기억할 만한 경험이다. 반쎄우(Banh xeo)는 추운 겨울에 꼻은 배를 채우며 사람들의 마음을 따뜻하게 하는 최선의 선택이다.

주변과는 다르게, 소스는 땅콩, 간장, 양념으로 만들어진다. 게다가, 이 소스는 구운 돼지고기를 곁들인 쌀 베르미첼리에 사용되기도 한다. 특히, 반쎄우(banh xeo)를 판매하는 모든 식당들은 구운 돼지고기를 곁들인 쌀 베르미첼리도 제공한다.

맛집 정보:

  • 반쎄우 바 드엉(Banh xeo ba duong): K20/23  황지우(Hoang Dieu),다낭 (시내에 반쎄우(Banh xeo) 맛집 특히 추천)
  • 마담응아(Madam Nga): 193 동다(Dong Da), 타익 탕(Thach Thang ward), 하이짜우(Hai Chau district), 다낭(Danang)
  • 마담깜(Madam Cam): 54 레유아(Le Duan), 하이짜우1(Hai Chau 1 ward), 하이짜우(Hai Chau district),다낭 (Danang)

돼지고기 구이와 같이 제공되는 랑손(Lang son) 구이 빵

재미있는데 우리는 다낭에서 랑손의 특별한 음식을 즐길 수 있는 기회를 가지고 있다. 다낭이나 호이안 빵과 달리 랑손 지방의 시민들은 빵을 먹는 방식이 따로 있다. 추운 날씨 특징인 지방이기 때문에 빵은 굽기 전에 비밀스러운 양념 을 혼합물로 덮인다. 돼지고기도 세심하게 양념하고 구워진다.

맛집 정보:

  • 영업시간 : 07:00 – 12:00 | 14:30 – 20:00
  • 주소: 602 쩐까오비안(Tran Cao Van), 탄캐(Thanh Khe district ), 다낭

다낭 매운 달팽이(찐 달팽이 – Oc hut)

찐 달팽이는 최고의 다낭 길거리 음식이다. 저녁에는 한강(Han river)이나 레유안(Le Duan) 거리에 걸어서 신선한 바람의 밤을 즐기면서 다낭 매운 달팽이의 맛을 맛볼 수 있는 것은 정말 좋은 생강이다. 이 길거리 음식의 매력을 감출 수 있는 사람이 없다. 다양한 형태로 요리되지만 일반적으로 가장 선호하는 것은 레몬그라흐와 칠리로 제공된 작은 달팽이이다.

다낭 사람들은 모양이 작아서 개인적으로 즐기기도 한다. 달팽이를 잡고 껍데기의 작은 끝을 빨아들인 후에 구멍을 빨아들인다.그렇다고 해도 입술로 꺼내지 못하면 이쑤시개를 이용해 해결될 것이다. 이는 베트남 사람들이 다낭 매운 달팽이가 옥후욱( oc hut)인 것도 설명한다.

맛집 정보:

  • 영업시간: 15:00 – 21:00
  • 주소: 프엉키위키우 식당(Phuong Kieu Kieu restaurant), 324 레유안(Le Duan), 단징(Tan Chinh),탄캐 (Thanh Khe district), 다낭.

라임 살짝 익힌 소고기 – Rare beef lime (Bo tai chanh)

문자 그대로 “라임 살짝 익힌 소고기”로 번역되는 ‘보타이찬(Bo tai chanh)’을 맛보기 위해 잠시 멈춰라. 이 살짝 익힌 타르타레는 호아투(Hoa tu)에서 찾을 수 있다.
“베트남에는 살짝 익힌 음식이 많지 않다. 사람들은 그것에 대해 꺼려한다.” 하지만 분명히 호아투는 무언가 옳은 일을 하였다. 소고기는 레몬즙을 넣어 세비체처럼 고기를 ‘쿡’하기 전에 소금, 후추, 닭육수에 먼저 재운다. 날염이 없어질 때까지 치료해 주고, 쌀국수 한 그릇에 진귀한 소고기의 옅은 몸을 담근다. 그리고 간장으로 간을 하고 샬롯으로 장식한다. 맛은 시큼하고 감미롭고, 달콤한 마무리감으로 약간 펑키하지만, 좋은 세비체처럼 맛이 별로 고르지 않다. 소고기는 입안에서 사실상 녹는다.

맛집 정보:

  • 영업시간: 평소
  • 주소: 화투해산물식당(Hoa Tu Seafood restaurant), 17 휭투옥캉 (Huynh Thuc Khang),다낭

말린 소고기 샐러드(꼬이보코 – Goi kho bo)

다낭에서 가장 큰 고등학교에서 건너편 길에 위치하여 꼬이보코 (Goi bo kho)(말 그대로 말린 소고기 샐러드)를 전문으로 판매하는 수안트랑(Xuan Trang)가게이다. 한 그릇에 잘게 썬 파파야, 민트, 매운 건 소고기, 그리고 그 특별한 돼지고기 간장으로만들어진다. 다낭의 고교생들에게 수업 끝난 후에 가장 좋아하는 간식이다.
육포는 얇고 쫄깃쫄깃한 조각으로 잘려져 발차기가 강하지만 파파야와 민트에 의해 식혀진다. 소고기와 파파야는 밑바닥의 풍부한 간장과 버무려 먹는 것이 좋다.

맛집 정보:

  • 영업시간: 평소
  • 주소 : 수안트랑(Xuan Trang), 277 동다(Dong Da),다낭

실제로, 여러분은 다낭 거리를 걸으면서 이런 길거리 음식을 쉽게 찾을 수 있다.그러나 편한 식당들과 함께 현지 가이드에 따라 가장 좋아하는 장소로 안내하는 음식 걷기 투어를 하여 좋은 경험에도 도움이 될 것이다.

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