Nhắc đến Đài Loan thì không thể không kể đến các chợ đêm cùng vô số món ngon đường phố nhìn thôi là đã phát thèm. Nếu Đài Bắc nổi tiếng với chợ đêm Tây Môn Đình, Đài Trung có chợ đêm Phụng Giáp thì Cao Hùng có chợ đêm Lục Hợp. Lục Hợp hay Liuhe là con phố dài hơn 300m ngay tại trung tâm thành phố Cao Hùng mà cứ đêm về là nó lại sôi nổi náo nhiệt cùng vô số món ngon tinh hoa văn hóa ẩm thực Đài Loan.

chợ đêm lục hợp
Chợ đêm Lục Hợp, Cao Hùng
Nguồn: @mari00iram

Ấn tượng về chợ đêm Lục Hợp (Liuhe)

Dù chưa phổ biến bằng Đài Bắc nhưng Cao Hùng đang nổi lên như  là một địa điểm du lịch nổi tiếng tại Đài Loan. Thành phố phía Nam Đài Loan này được biết đến với nhịp sống sôi động cùng không khí trong lành, mát mẻ quanh năm.

Sau một ngày tham quan Cao Hùng với các địa danh nổi tiếng như Phật Quang Sơn, bạn nên đến khu chợ sầm uất này để nạp lại năng lượng trước khi tiếp tục các địa danh khác tại Đài Loan. 

khu chợ sầm uất
Khu chợ sầm uất với hàng ngàn gian hàng
Nguồn: @mrtsuki

Có lịch sử lâu đời từ những năm 40 thế kỷ trước  và với vị trí đắc địa ngay trung tâm thành phố nhưng người ta chỉ thật sự biết đến vào cuối thập kỷ 80. Nhưng dù sao thì đây cũng là khu chợ đêm lâu đời nhất của Đài Loan.

Nếu đi ngang khu này vào ban ngày bạn sẽ chẳng thể nhận ra nổi vì nó khá vắng lặng. Nhưng chỉ khi mặt trời vừa khuất bóng thì nơi đây như được thổi thêm một làn sinh khí với các hàng quán bắt đầu được dọn ra.

Đường phố nơi đây rộng rãi, thông thoáng và rất sạch sẽ dù là nơi buôn bán. Gần như không có xe cộ mà chỉ có chi chít người chen lấn giữa các gian hàng nghi ngút hương thơm.

chợ đêm liuhe
Các hàng quán đầy đủ hương – sắc – vị
Nguồn: @ngoiboy

Trước một số gian hàng có bày những chiếc bàn ghế nhỏ xinh cho du khách ngồi lại nghỉ ngơi và thưởng thức món ăn. Các hàng quán còn góp phần tạo nên sự lung linh rực rỡ về đêm cho nơi đây với vô số những bảng hiệu neon quảng cáo sặc sỡ thu hút ánh nhìn.

bàn ghế cho khách
Bàn ghế dành cho thực khách
Nguồn: @circle.jun

Nếu chỉ dạo chơi mà không mua gì thì bạn chỉ cần 30 phút là có thể đi hết được khu chợ nhưng đây lại là chợ đêm lớn nhất Đài Loan. Nhưng làm gì có ai có thể cầm lòng được trước hương sắc vị bày ra trước mắt mà không mua gì. Nhưng dù có ăn no căng bụng thì bạn cũng đừng lo sẽ viêm màng túi vì món ăn ở đây cũng khá rẻ. 

Và cũng đừng nghĩ chỉ có ăn, ăn, ăn và ăn ở đây. Mà bạn cũng sẽ thu hoạch được kha khá món đồ từ quần áo thời trang, phụ kiện trang sức đến quà lưu niệm, đồ điện tử tại đây.

Còn nói đến đồ ăn thì không cần phải bàn cãi. Từ món ngọt đến món mặn đến đồ uống…. Chỉ một từ ngon. Nên dù có no rồi mà bạn vẫn muốn ăn thêm.

Nhưng chợ đêm Lục Hợp không chỉ là nơi ăn uống, mua sắm mà còn là nơi vui chơi, giải trí với nhiều trò chơi quen thuộc như gắp thú, câu cá hay câu tôm trong chậu, ném vòng vào cột, bắn bong bóng bằng súng hơi… Những quầy giải trí này cũng thu hút không ít khách đến tham gia và cả người đứng xem.

8 món nhất định phải thử tại chợ đêm Lục Hợp (Liuhe)

Những món tiêu biểu của ẩm thực đường phố Đài Loan đều có thể dễ dàng tìm thấy ở nơi đây như đậu phụ thối, trứng cá muối đen, trà sữa trân châu…

Đến chợ đêm Liuhe, bạn sẽ ngửi thấy ngay mùi vị của món ăn Trung Hoa với những món chiên xào như cá viên chiên, tàu hủ chiên, cánh gà chiên, mì xào…

ẩm thực chợ đêm lục hợp
Các món chiên tại chợ đêm Lục Hợp
Nguồn: @mhelgzbritannia

Hay những món nướng bắt mắt như hải sản, xiên nướng, các loại thịt và rau củ. Hoặc đơn giản chỉ là một cây kem ốc quế trong ngày hè cũng thật ngon.

Và còn cả một danh sách dài chờ bạn khám phá như:

Đậu phụ thối

Nghe tên thì cũng hơi ngại nhỉ. Nhưng cứ nghĩ đến mắm tôm Việt Nam cũng không kém phần nhưng ăn rồi là ghiền sẽ cho bạn thêm can đảm để thử món ăn có một không hai này.

đậu hủ thối
Đậu hủ thối
Nguồn: @djtooon

Đi từ xa đã có thể nghe được mùi thum thủm đặc trưng nhưng thật ra vì là một nồi to nên khó ngửi vậy chứ ăn một phần nhỏ nhỏ cũng … không đến nỗi. Đậu hủ thối được xắt thành miếng vuông, được rán giòn và sau đó rưới thêm nước sốt chua ngọt vị thanh mát lên trên. Một phần đậu hủ thối kèm theo rau sống hoặc dưa chua thường có giá khoảng 50 $NT. Mùi hương đặc trưng của đậu phụ thối không khéo sẽ làm bạn nghiện thì về Việt Nam lại không có để ăn đâu đấy.

đậu hủ thối liuhe
Mùi hương đặc trưng khó quên
Nguồn: @josephchan28

Bánh tiêu nhân thịt

Giống như bánh bao chiên ở Việt Nam mình hay ăn nhưng to hơn, bánh tiêu nhân thịt đặc trưng với vị tiêu đen là một món không thể bỏ qua nơi đây. Giống như các loại bánh tiêu khác, thành phần chính của bánh tiêu nhân thịt cũng là bột mì bao bọc xung quanh nhân thịt lợn ướp tiêu đen và hành thơm lừng.

bánh tiêu nhân thịt
Bánh tiêu nhân thịt
Nguồn: @maiko8540

Bánh có vị hăng hăng cay nồng, nhân thịt bên trong đậm đà, vỏ ngoài giòn giòn rất thơm. Một cái có giá chỉ 40 $NT (khoảng 35,000 vnd). 

bánh hồ tiêu
Nhân thịt cay thơm
Nguồn: @jkxn.eats

Bánh tiêu nhân thịt trở thành món quà vặt quen thuộc nhất ở chợ đêm Liuhe. Cũng sẽ rất thú vị khi bạn vừa thưởng thức vừa nhìn các chị bán bánh tự tay làm ra những cái bánh thơm lừng và không phải sợ bánh mình ăn là đồ cũ. 

Little sausage in Big sausage

Dịch nguyên văn thì là xúc xích nhỏ trong xúc xích lớn. Thật ra đây là món xôi cuộn xúc xích hay xúc xích nướng bó xôi. Giống gà bó xôi vậy. Xúc xích được nướng riêng và xôi nướng riêng. Sau đó rọc giữa cục xôi để nhét xúc xích vào giữa. Cục xôi bên ngoài trong như một cái xúc xích to nên gọi là xúc xích nhỏ trong xúc xích to. Nghe dễ thương nhỉ! 1 phần như vậy có giá từ 50 – 60 $NT.

little sausage in big sausage
Little sausage in big sausage
Nguồn: @amashta

Hàu chiên trứng

Bánh cũng như tên, được làm từ hàu tươi thái nhỏ cùng với bột khoai tây, khoai mì, trứng gà và một số loại rau cải xắt nhuyễn. Sau khi trộn lẫn hỗn hợp nguyên liệu cùng hàu, bánh được chiên trong chảo nhỏ với lửa lớn tạo thành những chiếc bánh tròn hơi dày, trông vô cùng hấp dẫn. 1 bánh có giá khoảng 50 $NT (40,000).

hàu chiên trứng
Hàu chiên trứng
Nguồn: @ranicadiz

Trà sữa trân châu

Team trà sữa đâu rồi, hãy cho tôi thấy cánh tay của các bạn… Một tín đồ trà sữa thực thụ thì sẽ không thể bỏ qua trải nghiệm trà sữa tại chính quê hương của nó. Một ly trà sữa đúng chuẩn Đài Loan sẽ khiến cho bạn thấy vừa lạ vừa quen và đặc biệt rất hợp để bạn nhâm nhi cùng các món bánh trong chợ. Đặc biệt là món trà sữa đu đủ Đài Loan. Một món ngon nhất định phải thử khi đến chợ đêm Lục Hợp.

trà sữa trân châu đài loan
Trà sữa đu đủ thần thánh
Nguồn: @petit.tw.jp

Hải sản tươi sống tại Lục Hợp (Liuhe)

Những quầy hải sản tươi sống có mặt ở khắp chợ. Hải sản thì đa dạng phong phú như các loại mực, bạch tuột, cua lông Đài Loan, hàu, tôm hùm baby, cá, v.v… và cách chế biến cũng hấp dẫn. Đến với đảo quốc thì chắc chắn nên ăn thử hải sản rồi và ăn ở chợ đêm thì không đâu rẻ bằng.

hải sản liuhe
Hải sản tươi ngon
Nguồn: @yazzaross

Xiên que nướng

Thị xiên nướng có lẽ là món ăn dễ dàng tìm thấy trong bất cứ chợ đêm nào. Nhưng thực khách vẫn không bao giờ cưỡng lại được sức hút của các món nướng. Ở đây có đủ các thể loại thịt và rau, cứ chọn những thứ mình thích rồi cho vô giỏ đưa cho người bán nướng, tính tiền và ra bàn ngồi chờ đồ ăn lên. Gia vị nướng ướp rất đậm đà, nhìn hơi cháy sém nhưng ăn rất ngon. Tuy nhiên giá cả có hơi cao xíu. Một món thì không nhiều, nhưng lựa đủ các loại rau và thịt khẩu phần vừa cho một người ăn thì cũng khoảng 250,000 vnd.

xiên que nướng
Các loại xiên nướng
Nguồn: @caca11060813

Trái cây tươi 

trái cây tươi Đài Loan
Trái cây tươi Đài Loan
Nguồn: @finncorner96

Trái cây của Đài Loan đa dạng phong phú và rất tươi ngon. Đa số cũng là các loại quả nhiệt đới giống Việt Nam như dưa hấu, ổi, đào, xoài… Đặc biệt là dứa ăn rất thơm mà không hề bị rát lưỡi.

trái cây đa dạng
Trái cây đa dạng
Nguồn: @jchangtravels

Tips hay ho không thể bỏ qua tại chợ đêm Lục Hợp (Liuhe)

Bạn có thể ghé thăm các danh thắng tại Đài Bắc trước sau đó đến với Cao Hùng bằng tàu lửa siêu tốc chỉ trong vòng 90 phút. Đây là phương tiện nhanh nhất đi đến đây và mua vé tàu lửa siêu tốc từ Taipei đi các nơi được giảm giá lên đến 27% tại Inspitrip.

Để đến với chợ đêm Lục Hợp, bạn có thể đi tàu điện ngầm tuyến Orange Line hoặc Fed Line đi tới ga Đại Lộ Phú Nhĩ Ma Sa (Formosa Boulevard) ra ở cổng Exit 11. Nhớ nhìn lên trên để chiêm ngưỡng các kiệt tác mái vòm tại nhà ga nhé. Rồi sau đó, từ nhà ga, bạn chỉ cần đi bộ xuống một quãng ngắn bên tay phải là đã đến Liuhe.

Đây được gọi là chợ đêm cho khách du lịch (Tourist Night Market). Thỉnh thoảng sẽ có những anh chị hướng dẫn viên du lịch tự do ở trong khu chợ. Nên nếu muốn trau dồi thêm tiếng Anh hoặc tìm hiểu thêm những câu chuyện xung quanh chợ đêm Lục Hợp, thành phố Cao Hùng và cả Đài Loan thì đừng ngần ngại đến bắt chuyện với các anh chị ấy. Họ cũng sẽ giúp bạn trong lúc lựa đồ trong chợ nữa khi có thể giải thích chi tiết cho bạn về các mặt hàng bày bán bên trong.

Dù giá cả ở đây cũng khá phải chăng so với mua trong shop hay trung tâm thương mại nhưng bạn vẫn có thể trả giá thêm đấy. Nên cứ thử mặc cả với người bán để mua được món hàng ưng ý với giá tốt nhất.

Chợ đêm Lục Hợp mở cửa từ lúc hoàng hôn, bận rộn cho đến nửa đêm và chỉ đóng cửa khi rạng sáng. Vì vậy bạn có thể tha hồ dạo chơi, mua sắm, ăn uống ở đây mà không sợ gì. Vì vậy chỉ cần xách… bụng lên và đến ăn thật thỏa thích tại chợ đêm Lục Hợp thôi.